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Nom : Fête du pain à Francin
Date : 21/05/2006
Le pain est la nourriture de base de nombreux peuples, symbole religieux ancestral, il a été un facteur dans le développement des cultures. Les premières représentations du pain remontent à l’époque du néolithique en Égypte, 3000 ans avant notre ère. Les techniques de fabrication n’ont cessé d’évoluer avec le temps, méthode de fermentation, pétrissage, fours, minoterie. En France le pain est présent sur toutes les tables, mais aujourd’hui nous en consommons cinq fois moins qu’au début du siècle.

De plus en plus de villes et villages réhabilitent les fours communaux afin de faire renaître une tradition oubliée, c’est le cas de notre petit village qui comme tous les ans au mois de mai organise la journée de la fête du pain et cela grâce aux bénévoles de l’association « Aux Fours à Francin ».

Enlèvement de la braise avec le racloir

Levée du pain

Enfournement du pain

Corbeille de pain

Étal de pâtisseries et pizzas

Démonstration d’escrime de scène